|
Что это кейтеринг, можете спросить вы? Ответ достаточно прост - это проведение и организация корпоративных мероприятий, фуршеты, банкеты, выездное питание и многое другое. В наши дни проведение и организация корпоративных праздников на свежем воздухе - отдельный вид бизнеса. С приходом весны или лета леса и водоемы в пригородах становятся самой крупной по площади ресторанной площадкой для отдыха. Кого тут только не встретишь. Это и персонал организаций и попросту отдыхающие горожане. Но это несомненно завершается пикником с поеданием еды и, иногда, распитием спиртных напитков. Как правило, корпоративный отдых проводится по предварительно подготовленному сценарию. Начало развития такого бизнеса, как организация и проведение корпоративных мероприятий, относится к 1997 году. Кейтеринг в Москве представлен большим количеством компаний. "МосПикник" www. mospicnic. ru является одной из таких фирм, при этом она занимает первые места в этом бизнесе. Профессионализм "Mospicnic" без тени сомнения поможет в решении даже самых серьезных задач, находя выход из самых тупиковых случаев и оправдывая доверие партнеров. Объединение в рядах коллектива организации профессионалов различной специализации, многие годы проработавших на предприятиях индустрии гостеприимства, дало нам возможность комплексно относиться к решению задач любой сложности, используя в сочетании их опыт и творческий потенциал. Подавляющая доля заказов на организацию отдыха на свежем воздухе и банкетов принадлежит крупным компаниям, а заказы от частных лиц существуют, но в меньшинстве. Одним из преимуществ отдыха или корпоративного питания на свежем воздухе заключается в демократичности обстановки, что может послужить сплочению коллектива заказчика. Приглашая персонал в ресторан, можно потратить кругленькую сумму денег, а при выезде на природу такое торжество обойдется в несколько раз дешевле. Повод для проведения культурно-массового отдыха долго выдумывать не надо. Это может быть и юбилей сотрудника, и удачно проведенная сделка, и даже можно встретить приход весны или другого времени года. Главное, чтобы было желание. С каждым годом данный отдых завоевывает все большую востребованность у московских предпринимателей. У каждой компании, организовывающей такие отдыхи, обязательно есть партнеры для обслуживания данных мероприятий на свежем воздухе. Таких как пейнтбольные клубы, дома отдыха, кемпинги, спортивные базы и т. д. Чтобы сделать торжество на свежем воздухе, необходимо очень много оборудования, транспортировка которого может стать большой проблемой. Именно поэтому подбираются такие места, где хоть немного присутствует цивилизация, хотя бы вода и электричество. В отличие от стационарных ресторанов или кафе, catering (кейтеринг) не сотрудничают с маленькими заказами. Но по желанию постоянной клиентуры, кейтеринговые организации могут отойти от собственных принципов, и оформить заказ даже на очень небольшое число людей. |
